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SOPAIPILLAS CODIGO

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25 unidades

1 taza de zapallo cocido y molido
3 ½ tazas de harina de almendra
1 cdta sal
2 cdas aceite de oliva
1 cdta polvos de hornear

Precalienta el horno a 200ºC.
En un bol grande pon la harina, sal, aceite y polvos de hornear. Ahora vierte el zapallo en el bol. Mezcla y luego amasa. Considera que la harina de almendras no se comporta igual a la harina de trigo, la masa estará mucho más húmeda y costará un poco trabajarla. Luego la sacas del bol y la pones sobre la mesa enharinada (puedes usar un poquito de harina blanca si te sale más fácil). La estiras con un uslero hasta que esté de ½ a 1 centímetro de grosor. Corta la masa con un molde redondo de 8 cm y luego pincha las sopaipillas con un tenedor en el centro y reserva.

Prepara una bandeja de horno rociando un poquito de aceite de oliva en spray o con papel para hornear, distribuye las sopaipillas en la bandeja y llévalas al horno por 10 minutos.

Disfruta con un poco de pebre o palta molida

Por porción (1 sopaipilla)
C: 113.6 P: 3.8 F: 9.8 C: 3.4

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