*No afecta tu resultado final y puedes usarlo desde la semana 1 para acompañar un almuerzo o cena en reemplazo de un vegetal como brocoli, zapallo italiano, coliflor, alcachofa, champiñones, berenjena o porotos verdes.
2 porciones
1 brócoli en floretes
1/2 cebolla en cuadritos
¼ taza de yogur griego light o queso cottage o ricota light
1 diente de ajo picado
pimienta
750 ml agua
pizca de sal
Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y el ajo y saltear unos minutos. Añadir el brócoli y dorar un rato más.
Agregar el agua y cocinar unos 10 a 15 minutos. Agregar el yogurt y unir. Licuar con una procesadora. Condimentar con sal, pimienta.