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SALSA DE CILANTRO

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*Puedes usar 1 porción de esta salsa en una comida desde la semana 1 pero debes restar de esa comida 1/2 palta o una cucharada de aceite de oliva para no pasarnos en las grasas de tu día.

2 porciones

½  atado de cilantro (o perejil)
½  diente de ajo
½  aguacate
½  huevo duro
1 cucharada de vinagre o jugo de limón
½  yogurt griego light
¼  ají verde sin pepas, opcional
pizca de sal

Colocar en la licuadora el cilantro (las hojitas), el ajo, el aguacate, el huevo duro, ají, el vinagre y yogurt. Licuar y luego agregar una pizca de sal. Es una salsa muy rica y fresca para untar con unas verduras crudas como zanahorias, tomates cherry, apio, brócoli, etc. o sobre la carne, pollo o pescado.

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