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MUFFINS DE VERDURAS CON CLARAS DE HUEVO

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COP 0.00 

1 porción (3 muffins)

3 claras de huevo
3 cdas de tomate picado fino
3 cdas pimentón rojo, verde o amarillo, picado fino
3 cdas de cebollín o cebolla
1 ½ cda cilantro picado fino
pimienta
3 moldes de silicona para cupcakes, o de papel, o de lata

Calentar el horno a 200ºC. A los moldes pasarle toalla de papel untada en aceite de coco. En un bol pequeño batir con un tenedor las claras de huevo y agregarle las verduras. Condimentar con un poco de pimienta. Llevar al horno por unos 10 minutos o hasta que se vea cocida y dorada la clara. Sacar y desmoldar sobre un plato bajo. Comer inmediatamente.

*También puedes usar champiñones, brócoli, espárragos, pepino, coliflor, zapallo italiano, etc.

1 Porción: 3 muffins (135 gr)
Cal: 73.2        P: 10.8        F: 0       Cb: 3.3

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