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HUMMUS DE REMOLACHA

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*Este es un excelente reemplazo para el hummus si es que lo tienes en tu plan. SI no lo tienes, puedes usar 1 porción de esta receta para acompañar tus vegetales o ensalada pero debes restar la cucharada de aceite que te corresponde en la misma comida para no pasarte en la cantidad de aceite asignada ya que el tahini aportará las grasas.

(4 porciones)

200 gr remolacha cocida y cortada en trozos
1 cda tahini (pasta de sésamo)
1 cda jugo de limón
1 cda aceite extra virgen de oliva
½ cdta comino en polvo
½ cdta de paprika
½ cdta sal

Poner todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta que quede como un puré. Decorar con semillas de sésamo.

Poner en una fuente y disfrutar para untar con verduras como bastones de apio y zanahoria, tomates cherry, floretes de brócoli o coliflor.

Por porción
Cal: 93      P: 4.8       G: 10.5       Cb: 9.1

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