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ENSALADA DE COLIFLOR Y APIO

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COP 0.00 

(2 porciones)
(almuerzo – cena)
1 taza de coliflor cocida
½  taza de apio, cortado en cubitos
¼  taza de cebolla morada cortada en pluma
¼  taza de pimentón rojo cortado en cuadros pequeños
¼  de cucharadita de eneldo ( Dill )
½  cucharada de mostaza
sal en cantidad mínima
vinagre o jugo de limón.

En un recipiente poner la coliflor fría, unir con el apio, la cebolla y el pimentón, unir y agregar el eneldo, revolver bien.
En un tazón pequeño mezcle la mostaza, sal y jugo de limón. Revolver bien y mezcle suavemente el aderezo en la ensalada.
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