(2 porciones)
(almuerzo – cena)
1 taza de coliflor cocida
½ taza de apio, cortado en cubitos
¼ taza de cebolla morada cortada en pluma
¼ taza de pimentón rojo cortado en cuadros pequeños
¼ de cucharadita de eneldo ( Dill )
½ cucharada de mostaza
sal en cantidad mínima
vinagre o jugo de limón.
En un recipiente poner la coliflor fría, unir con el apio, la cebolla y el pimentón, unir y agregar el eneldo, revolver bien.
En un tazón pequeño mezcle la mostaza, sal y jugo de limón. Revolver bien y mezcle suavemente el aderezo en la ensalada.
(almuerzo – cena)
1 taza de coliflor cocida
½ taza de apio, cortado en cubitos
¼ taza de cebolla morada cortada en pluma
¼ taza de pimentón rojo cortado en cuadros pequeños
¼ de cucharadita de eneldo ( Dill )
½ cucharada de mostaza
sal en cantidad mínima
vinagre o jugo de limón.
En un recipiente poner la coliflor fría, unir con el apio, la cebolla y el pimentón, unir y agregar el eneldo, revolver bien.
En un tazón pequeño mezcle la mostaza, sal y jugo de limón. Revolver bien y mezcle suavemente el aderezo en la ensalada.