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ALBÓNDIGAS DE FALAFEL AL HORNO

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2 porciones

100 gr garbanzos secos
½ cebolla
1 diente de ajo
½ taza cilantro fresco (sin tallos)
½ taza perejil fresco (sin tallos)
1 cdta comino en polvo o a gusto
¼ cdta de bicarbonato
pizca de sal
pimienta

Poner los garbanzos en un bol, agregar agua, mucha más cantidad que la línea de los garbanzos ya que se inflarán. Dejar remojando toda la noche.
Pasado el tiempo de remojo, escurrir los garbanzos y moler en la juguera con todos los ingredientes.
Precalentar horno a 180ºC.
Armar las albóndigas y ponerlas en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Llevarlas al horno por 30 minutos o hasta que estén doradas.

1 porción aprox 50 gr
C: 209 P: 10.2 F: 3 C: 33.5
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