Escríbeme a yudy@wazzacode.com

OMELETTE DE VERDURAS

1 huevo*

¼ de tomate picado fino

1 tira de pimentón rojo, verde o amarillo, picado fino

1 cucharada de cilantro picado fino

pimienta

En un bol chico poner el huevo y unir bien. A un sartén de teflón pequeño pasar toalla de papel untada en aceite de coco, calentarlo a fuego medio y poner la clara. Cuando se empiece a poner blanco agregar las verduras a una mitad del omelette, poner un poco de pimienta y cerrar. Dorar un poco, darlo vuelta y dorar un ratito más. Sacar y poner sobre un plato bajo y comer inmediatamente.

*Sacar la yema si tienes indicado solo clara de huevo en tu plan

*También puedes usar champiñones, brócoli, espárragos, pepino, coliflor

/*