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HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

250 gr de lentejas cocidas

½ cebolla pequeña en cuadritos finos

2 cucharadas de avena integral o la que admita

1 diente de ajo molido

½ cucharada de mostaza

¼ de zapallito italiano (opcional)

*1 clara de huevo (opcional)

orégano

pimienta

pizca de sal

En un sartén de teflón dora la cebolla y el ajo en seco o con una pizca de aceite.

En un bol poner las lentejas, la mostaza, zapallito y la cebolla con el ajo. Agregar el orégano, pimienta y pizca de sal. Mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea, dejar reposar 5 a 10 minutos para que todo se integre bien.

Por mientras calienta la plancha o parrilla. Arma las dos hamburguesas con las manos y cocínalas en la plancha o parrilla unos 5 minutos por lado o hasta que doren. También las puedes hacer en la parte superior del horno, las dejas unos 5 minutos por lado, hay que vigilar que no se doren demasiado.

*Omitir la clara de huevo para los veganos

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