ENSALADA DE POROTOS NEGROS
100 gr porotos negros cocidos
1 cebollín picado
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharadita de ají verde picado (opcional)
jugo de 1 limón
pizca de aceite de oliva
pizca de sal
pimienta a gusto
En un bol poner los porotos, cebollín, cilantro y ají verde. Aliñar con jugo de limón, pizca de aceite, pizca de sal y pimienta a gusto.